HANOMI: Wanneer klank smaak aanstuurt [WORKSHOP]

Deze workshop maakt deel uit van ons Handen & Honger Festival

9 april 2026
14u - 17u

Timelab (Kogelstraat 34, 9000 Gent)

Registreer nu

HANOMI

Wist je dat bepaalde geluiden je smaakbeleving kunnen beïnvloeden? In HANOMI smelten *natural sounds* en *future food* samen tot één zintuiglijke beleving. Hanne neemt je mee op een geluidsreis met eeuwenoude melodieën en zorgvuldig opgebouwde soundscapes. Mie prikkelt je smaakpapillen met duurzame bites en drinks die worden afgestemd op wat je hoort. Het resultaat is een setting waarin proeven en luisteren elkaar intensiveren, en waarin smaak verschijnt als iets dat zich vormt in relatie tot omgeving, ritme en aandacht.

Binnen Foodways past HANOMI als een programmatische verschuiving: voedsel wordt hier gelezen als culturele infrastructuur die ook via het oor werkt. De sessie opent een onderzoeksvraag die verder in het programma blijft doorwerken: hoe ontstaat betekenis rond eten buiten taal om? Smaak blijkt niet alleen een kwestie van ingrediënten en techniek, maar ook van context, verwachting, herinnering en zintuiglijke framing. HANOMI maakt die gelaagdheid voelbaar, zonder dat deelnemers voorkennis nodig hebben.

De ervaring nodigt uit om denkprocessen tijdelijk te parkeren en je volledig onder te dompelen. Dat is tegelijk een methode: door de ratio even los te laten, komt er ruimte voor ander soort kennis - intuïtief, lichamelijk, associatief. Die kennis is essentieel in Foodways, waar recepten, rituelen en dagelijkse gewoonten vaak meer vertellen dan verklaringen.