Foodways 2022: Eetbare Toekomst

Gezondheid. Prijs. Lokaal. Biologisch. Gewoonte. Nieuw. Smaak. Samen. Textuur. Hoe kies jij wat er op je bord komt?

Elise Coudré onderzocht de relatie tussen mensen en voeding. Over hoe verschillende toekomstscenario's zich kunnen ontvouwen. Ondersteund door het foodlab team van Timelab brengt zij een avondvullende eetbeleving.

Eten is overal. Het praat met ons, daagt ons uit. Wij communiceren erover, in ons hoofd en met anderen. Onze generatie is de eerste met zoveel keuze betreffende voeding.

Kom naar ‘Eetbare Toekomst’ en word je bewust van de paradox van de keuze. We nemen je mee in de uitvergrote kaders die (vaak onzichtbaar) aan de basis liggen van de keuzes die we maken.

Geen 3D geprint eten of vreemde brouwsels. We serveren 3 gangen (voor- hoofd- en nagerecht) verrassend lekkere gerechten bereid door onze chef Martha T'Hooft (quitapena).

Ieder gerecht neemt je mee in een andere wereld van keuzes en kaders.

Reserveer voor 18 november, alleen of samen met jouw vrienden een plek in deze uitzonderlijke en eenmalige eetbeleving. Nadien zal eten nooit meer hetzelfde zijn.

Dit event maakt deel uit van het programma van de Timelab Eatery.