Timelab Eatery for Impact Chefs

Samen eten is het krachtigste ingredient voor een gezonde, verwelkomende en bewuste toekomst. De Timelab Eatery is een nieuw volledig uitgerust en vergund circulair restaurant in Gent dat plaats biedt aan 40 tot 60 personen. Het is ontstaan vanuit de Timelab spirit om veerkrachtige, flexibele en gedeelde ruimte te creëren. Het biedt een veilige plek voor professionele chefs om te groeien, leren en inspiratie te vinden voor een rol als activist voor transformatieve voedingsconcepten. 

In dit project gaan we op zoek naar een groep chefs die samen het restaurant van de Eatery willen runnen. Hoe verdelen zij de agenda? Hoe leren zij van elkaar? Hoe delen zij ruimte, recepten, verhalen en publiek. 

De coaches van de Timelab Academy begeleiden de groep naar een samenhangend en inspirerend geheel.