Pop-up Palestijnse Keuken in Timelab Eatery (Simsim Food)

Van 5 tot 23 januari wordt Timelab Eatery smaakvol gekaapt door Lamis en Ghassan, het Palestijnse koppel dat in Gent sinds enkele jaren het succesvolle cateringbedrijf Simsim Food runt.

Simsim betekent sesamzaadjes, een onmisbaar ingrediënt in de Palestijnse keuken. Uit zaadjes, hoe klein ook, groeien nieuwe mogelijkheden. Maar in de keuken van Simsim wordt ook de geschiedenis en de diepere boodschap van voeding geëerd. Simsim is ook de naam van een vernietigd stadje waar de beste vrienden van Ghassan en Lamis vroeger woonden.

De heerlijke maaltijden van Simsim Food smaken het best als je ze deelt. Dat komt goed uit, want samen eten en vonkende verhalen delen is ook precies de uitnodiging die we met de Eatery willen sturen naar tafelgasten. 

Reserveer je tafel