Workshop

Eet de stad in balans

Hoe kunnen we door onze dagelijkse gewoonten het ecosysteem van de stad mee ondersteunen? We zetten een pop up invasief restaurant op poten. Wat er hier op het menu staat is geoogst in de stad. De recepten zijn verkrijgbaar in een kookboek/doe-boek. 
 
Hoe gaan we te werk?
 
A. Werkteams
 
1. plaatsen, soorten en oogstschema in kaart brengen
 
2. ontwerpen van oogst- en verwerkingstechnieken en instrumenten

Pagina's

Abonneren op RSS - Workshop